|
|
Roergebakken Chinese Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 gedroogde rode pepers = 1-2 theelp sichuan peper = 3 lp olijfolie = 500 gr chinese broccolie,in lange dunne repen = 1-2 theelp maizena = 1-2 lente uitjes in reepjes = ====== voor de saus:== halve lp fijngesneden gemberwortel = 2 lp lichte Chinese sojasaus = 2 theelp kristalsuiker = 1 lp Chineserijstazijn = 1 theelp chili-olie = 2 theelp sesamolie
zie voor ingredienten ook:mijn artikel
ingredienten van de oosterse keuken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de saus.
Wrijf beide pepersoorten in een vijzel fijn en bak het pepermengsel 2 min in de olie tot de olie roodbruin kleurt.
Voegde reepjes broccolie toe en laat ze al omscheppend 3-4 min meebakken.
Schenk de saus erbij en meng alles goed.
Roer de maizena los met 1 lp water en bind het gerecht hiermee.
Strooi voor het serveren de lente-ui erover...
|
|
|